它全球只要7间门店却被Blue Bottle视为最大劲敌

　　它不怕速食咖啡巨子星巴克；更不怕有「咖啡界的 Apple 」 Blue Bottle 。

　　当星巴克和 Blue Bottle 还在鹬蚌相争正起劲时，相同来自美国的它，正在渔翁得利；

　　但作为一家新晋的咖啡品牌，却现已能被称为Blue Bottle 的劲敌。

　　相同来自加州的它，总有人拿 Verve 和 Blue Bottle 比较，这就像是「精品」咖啡之间一场无声的战争。

　　本来 Blue Bottle 并没有将 Verve 放在眼中，毕竟在店面数量和闻名度上，Verve 根本就没有胜算。

　　在短短的几年里，Verve 荣获的奖项数不尽，张狂往上窜的气势一点不减。

　　到了 2013 年，Verve 更是拿下了「美国最佳食物大奖中的最佳烘培商」，只要是咖啡爱好者就都知道，这个奖项就像是咖啡界的奥斯卡奖。

　　大约到 1966 年，第二波咖啡浪潮袭来，它主打的是一种较为工业化的流水出产去冲泡咖啡，便是这一个浪潮将星巴克面向了高峰。

　　他也时常去当地的一些精品咖啡店喝咖啡，再与那里的咖啡师闲谈，从他们身上学习到许多关于咖啡的常识。

　　好巧不巧 Colby 是一向想要开一家咖啡烘培店，他找来了 Ryan 一同合伙。

　　刚开始生意并没有特别好，但他们特别享用被加州的阳光沐浴着，再用他们买回来的旧式烘培机烘培咖啡。

　　Colby 的家里是自己酿葡萄酒的，从小他就一向跟着家里人下地去学习了解农作物的栽培。

　　Farmlevel 是指让农人理解他们作业是很重要的，并且也会得到他人的支撑，顾客也能直接地品尝到产地的咖啡。

　　而 Streetlevel ，是他们想发明一个咖啡社群，让喜爱喝咖啡的人集合到一块，一同喝咖啡聊咖啡。

　　也是这两个小伙子，秉持着这个理念，把栽培咖啡的人和喜爱喝咖啡的人衔接到了一同，让咖啡充满了「人情味」。

　　他们会依据每款不同的咖啡豆，选用不同的咖啡机、咖啡壶，咖啡的用量和水温，任何一步都不容犯错。

　　假如他们都觉得咖啡冲泡出来后未到达它最佳的口感时，他们会告知你再稍坐一会。

　　因为这杯不过关的咖啡是不或许会呈现到你的面前，他们会从头冲一杯咖啡送到你面前。

　　不只有好莱坞明星，连 Facebook 、Netflix 、Airbnb 等大公司都将它定为企业咖啡。

　　不必忧虑自己不会冲咖啡，Verve 的官网有十分具体的教程，从水温到需求等候的时刻，他们都一一地拍照成影片。

　　它并没有因开在日本，就专门营造出一种日式感，反而是保留了洒脱自在的加州感。

　　他们还专门请来了，加州当地艺术家 Jeremiahkille 进行绘画创造。

　　光是把风格打造得像加州是不行的，Verve 要的是整个沟通的气氛都好像身在加州。

　　尽管这两个品牌都是直营店，可 Blue Bottle 却在进入日本的时分，将咖啡豆改用为当地产的。

　　Verve 却是每周都会从美国直接空运咖啡豆到东京，并且每两个月，总部就会派人到东京调查。

　　这是 Verve 终年的热销款，它是用长时刻萃取的咖啡，再用酒柱填氮气。

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